不锈钢

304不锈钢

304不锈钢最常见的形式是18-8，或18/8，不锈钢，它含有18%的铬和8%的镍。304耐大多数氧化酸的腐蚀。这种耐久性使得304很容易消毒，因此是厨房和食品处理应用的理想材料。

然而，304不锈钢易受氯溶液或盐类食品产品的腐蚀。氯离子会造成局部的腐蚀，称为“点蚀”，它会扩散到保护铬层下面。溶液中只有25ppm的氯化钠就会开始产生腐蚀作用。

316不锈钢

316级是不锈钢的第二常见形式。它的物理和机械性能几乎与304不锈钢相同，只是铬和镍的百分比略有不同。316不锈钢含有约2 - 3%的钼，这是其增强耐腐蚀性盐类环境和工业溶剂能力的关键。由于其非反应性，316不锈钢也被用于食品处理和医疗外科器械的制造。